المواضيع الأخيرة
اعلانات المنتدى
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ღ؛؛حطموكـ ياقلبي؛؛ღ | ||||
قمره | ||||
*همس المشاعر! | ||||
■. حكاية ـأنثـﮯ .. ~ | ||||
Pink dreams | ||||
×.. pink crush ..× | ||||
الحور | ||||
kaka22 | ||||
دآنة | ||||
M!Ss N!Na |
عضو الاسبوع
افضل عضو
في الاسبوع هو.
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 15 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 15 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 31 بتاريخ 2023-03-03, 21:45
ملاحظات المنتدى
------------
الي ما يطلع توقيعه ..
اسفل المسااهمه
يرسلي رساله خاصه
ولي عنده مشاكل في
العضويه
كمان يرسل
رساله
خاصه
وشكراً
-----
pink dreams
نصائح متميزه لطاهيه مميزه
+3
*همس المشاعر!
دآنة
ღ؛؛حطموكـ ياقلبي؛؛ღ
7 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
نصائح متميزه لطاهيه مميزه
السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته
إليكن نصائح متميزهـ لطاهيه مميزهـ
؛
؛
؛
؛
هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس )، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.
1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.
- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.
- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .
- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.
لكمـ محبتي
إليكن نصائح متميزهـ لطاهيه مميزهـ
؛
؛
؛
؛
هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس )، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.
1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.
- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.
- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .
- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.
لكمـ محبتي
ღ؛؛حطموكـ ياقلبي؛؛ღ- * v.i.p *
- الموقع : ஜღفي قلب محبوبي ஜღ
المزاج : "آهـآت والحزن الدفين"
تاريخ التسجيل : 14/11/2008
عدد المساهمات : 8683
رقم العضوية : 17
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : آآآآآآآآآهـ
ياقلبي المجروح ( ̲̅:̲̅:̲̅[̲̅ ̲̅̅ ̲̅]̲̅:̲̅:̲̅ )
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
حلوو,,
يسلمووو
يسلمووو
دآنة- .:: الادارية ::.
- المزاج : كول ع طول
تاريخ التسجيل : 13/11/2008
عدد المساهمات : 667
رقم العضوية : 2
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : فـِـ :// ^^,, ربـيــ عـمـري ــــــ’ـع ,,^^
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
يسلموووووو ع الطررح الحلوو
يعطيك ربي ألف عاافيهـ
بانتظااار القااادم
تحياتي..
يعطيك ربي ألف عاافيهـ
بانتظااار القااادم
تحياتي..
*همس المشاعر!- * مشرفة منتدى الألعاب *
- تاريخ التسجيل : 13/11/2008
عدد المساهمات : 2942
رقم العضوية : 6
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : ,,,,,,,,
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
يسلمو ع الطرح
والله لايحرمنا منك
قبلاتي الحاره
والله لايحرمنا منك
قبلاتي الحاره
kaka22- ~عضو سوبر~
- تاريخ التسجيل : 30/11/2008
عدد المساهمات : 686
رقم العضوية : 41
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : توكس لواحد مش الى اثنين
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
يســلموو قلبوو ع النصآئح
يديكي رـربي الع ـآفياا
مآعدمنآآآكي
تح ـيآتوو
MaMloo7a
يديكي رـربي الع ـآفياا
مآعدمنآآآكي
تح ـيآتوو
MaMloo7a
×.. pink crush ..×- مشرفة القصائد والشعر
- المزاج : رآيق ..!
تاريخ التسجيل : 15/11/2008
عدد المساهمات : 1698
رقم العضوية : 20
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : قِل لأمگ سآمح الـلّه خطآهـا جآبتگ فتنهـ للقلوٍبـ الرٍهيفَه . .
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
يسلموو ع الطرح مره شي
مفيد
تحياتي
مفيد
تحياتي
■. حكاية ـأنثـﮯ .. ~- ~ المراقبه العامه ~
- الموقع : .•:*¨`*:•في قلب محبوبي.•:*¨`*:•
المزاج : لي طبعي الخاص وطبعي ذبح غ ــيري
تاريخ التسجيل : 06/11/2008
عدد المساهمات : 2484
رقم العضوية : 3
الاوسمه :
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
لا بصير طباااخ ع النصاااائح الحلوه ههههههه
يسلموووو ع الطرح
تحياااتي لك
يسلموووو ع الطرح
تحياااتي لك
رد: نصائح متميزه لطاهيه مميزه
هههههههههههههههههههههه
يسلمووووووو
هديـــــــــــل بس لاتنسى التوصيل لنا اوكي
يسلمووووووو
هديـــــــــــل بس لاتنسى التوصيل لنا اوكي
ღ؛؛حطموكـ ياقلبي؛؛ღ- * v.i.p *
- الموقع : ஜღفي قلب محبوبي ஜღ
المزاج : "آهـآت والحزن الدفين"
تاريخ التسجيل : 14/11/2008
عدد المساهمات : 8683
رقم العضوية : 17
الاوسمه :
رسالتك الشخصية : آآآآآآآآآهـ
ياقلبي المجروح ( ̲̅:̲̅:̲̅[̲̅ ̲̅̅ ̲̅]̲̅:̲̅:̲̅ )
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
2010-02-13, 05:46 من طرف قمره
» قصه موثره جدا" جدا".... هنا يبكي الرجال
2010-02-03, 23:20 من طرف قمره
» ماتت في حضن زوجهـــــــا (( الحب الحقيقي ))
2010-01-21, 23:10 من طرف قمره
» 8هو أطيب قلب
2010-01-15, 18:17 من طرف M!Ss N!Na
» مكانك القلب لا طحت من العين
2010-01-15, 18:12 من طرف M!Ss N!Na
» ~|| مقآبلهـ مع طفل ||~
2010-01-15, 18:05 من طرف M!Ss N!Na
» فندق الصخره بأيران
2009-10-08, 22:54 من طرف ■. حكاية ـأنثـﮯ .. ~
» جولة في متحف خاص للتراث القديم
2009-10-08, 22:34 من طرف ■. حكاية ـأنثـﮯ .. ~
» سجل حضورك باسم طفل على ذوقك
2009-10-01, 10:46 من طرف زائر
» أدخــل السـجــن وشــوووف مـن يـحـبــك ويـطـلـعــك]][الـسـحـالــيxالـتـمـاسـيـــح]]]
2009-09-06, 13:57 من طرف ×..Red crush..×